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Vegetariano – Razones médicas para serlo

$ 120.00

  • TÍTULO: Vegetariano – Razones médicas para serlo
  • AUTOR: Dr. Juan Emilio Vidales
  • TEMA: Salud, Vegetarianismo
  • AÑO: 2012
  • IDIOMA: Español
  • CIUDAD: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
  • ISBN: 9789871887279
  • FORMATO: 15.5 x 21.5 cm
  • PÁGINAS: 110
  • PAPEL: Obra ahuesado 80gr.
Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

RESEÑA:

La alimentación vegana previene las enfermedades y promueve la salud.
Las grandes patologías que afectan a la población de occidente, obesidad, diabetes, dislipemias, hipertensión arterial, insuficiencia renal, entre otras, se desencadenan por efecto de una inadecuada alimentación. Las pruebas científicas son apabullantes respecto de que las dietas veganas previenen las enfermedades metabólicas y promueven la salud en general. Los vegetarianos/veganos difícilmente padezcan las afecciones crónicas de la vida occidental.
Si se logra un cambio progresivo de los hábitos y se incorpora una alimentación vegetariana en el régimen diario, en corto plazo se notaran cambios importantes en el estado de salud.
Este libro es en sí mismo un “Programa de cambio de hábito alimentario basado en un régimen vegetariano progresivo”.
Contiene más de 120 recetas vegetarianas y veganas prácticas y sencillas que pueden ser usadas como modelo de iniciación.


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DATOS DEL AUTOR:

evidales

Dr. Juan Emilio Vidales

Nació en Luján el 6 de diciembre de 1953. Tiene dos hijos y dos nietos vegetarianos. Se recibió de médico en la UBA con Diploma de Honor en 1977. Es especialista en Medicina Interna y Cardiología, fue Premio José Arditi de Medicina Interna en 1982. También se especializó en Síndrome Metabólico y Factores de Riesgo Cardiovasculares.
Fue Profesor de Farmacología de la UBA, de la Universidad del Salvador; autor de numerosos trabajos de investigación y bibliográficos y miembro de numerosas Asociaciones Científicas.
Fue Vicepresidente de la Asociación de Ayuda al Paciente Diabético Dr. César Brigante.
Se desempeñó en numerosos cargos de Administración Hospitalaria y Auditoría Médica.
Fue Jefe de Servicio de Enfermedades Infeccionas del Hospital Borda y de la Sección Cardiología en el Servicio de Clínica Médica.
Fue Jefe de Departamento de Autoría Médica del INSSJP (PAMI) 1978/1987, Gerente de Auditoria Medica de CIM Medicina Privada 1987-1993, Gerente Médico y de Auditoria de Medicus SA 1993/2001, Director Médico de Provincia Salud SA 2001/2003, Director Médico del Plan de Salud del Hospital Británico de Buenos Aries 2003/2009, Coordinador de Profiling de la Gerencia de Prestadores de Swiss Medical Medicina Privada 2009/2012 y actualmente Jefe de Gestión de Servicios Médicos de la misma empresa.

Desde hace más de 15 años viene profundizado sus estudios en el tema del vegetarianismo, tema del que ha participado en numerosos congresos en diversas partes del mundo. Sus experiencias las vuelca en sus pacientes de consultorio.


 

¿Qué opina el autor de su trabajo con Utopías?

Cuando me decidí a publicar este libro comencé a buscar alternativas en los distintos ámbitos de mis allegados y conocidos. La visita a la Web me brindó las mejores opciones y entre ellas me quedé con la de Jorge, principalmente porque me facilitó la tarea de una manera pragmática y ordenada. La experiencia y trato del editor resultan trascendentales para quienes hacemos la primera experiencia editorial. En mi caso particular el objetivo es difundir una serie de revelaciones médicas que hacen del vegetarianismo un estilo de vida ideal y aportar un modelo de alimentación que sirva de guía para quienes decidan iniciarse. Dado el enfoque científico del trabajo, traducido a lenguaje popular, resultaba importante la diferenciación con otros enfoques naturistas del tema y es allí donde “Utopías” me brindó la posibilidad de ocupar un espacio en el marco de una variada propuesta editorial de alta calidad. Destaco los consejos, los aportes y la ayuda en general para llevar a cabo los objetivos trazados.

 


 

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